Глицерин пищевой

Глицерин – это органическое соединение, относящееся к простейшим трёхатомным спиртам.

Относится к группе стабилизаторов, обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости и консистенции пищевых продуктов.
Химическая формула: C3H8O3

Другие названия: глицерол, пропантриол-1,2,3, Glycerol, Е-422.

Внешне представляет собой вязкую прозрачную жидкость, жирную на ощупь. Имеет сладковатый вкус, не является опасным для человека.

В настоящее время в промышленности вещество получают при омылении жиров.

Особенности пищевого глицерина
Глицерин нашел свое место во многих отраслях за счет своих многогранных свойств, однако для пищевого или фармацевтического производства стоит купить именно пищевой глицерин, так как вещество дополнительно проходит процессы фильтрации для удаления вредоносных примесей. Чистота вещества составляет от 99.5%.

Для пищевого глицерина важны следующие свойства:

1. способность стабилизировать изделия с содержанием смеси воды и масла;
2. удерживает воду, что важно для увлажняющих кремов и кондитерских изделий;
3. придаёт эластичность и смягчает структуру;
4. может использоваться в качестве подсластителя в смесях, для которых недопустимо применение обычного сахара;
5. абсолютно безопасен для человека и животных в умеренных дозах.

В компании АЛХИМГРУПП вы можете купить качественный пищевой глицерин с наивысшей степенью чистоты!

• Похожие объявления
• Другие объявления компании